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什么是酒

内容摘要:虽然说酒在人们的生活中是一件比较普通的物品,但是那些喜欢喝酒的人真的懂酒吗?什么是酒呢? 葡萄酒代理 1. 酒的定义: 酒是一种有机化合物,是由足够糖分的植物根茎、水果或者……

  虽然说酒在人们的生活中是一件比较普通的物品,但是那些喜欢喝酒的人真的懂酒吗?什么是酒呢?

什么是酒
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  1. 酒的定义:酒是一种有机化合物,是由足够糖分的植物根茎、水果或者是有足够淀粉的谷物、事物等通过勾兑、发酵等方式生产出来的可食用的饮料。酒中含有酒精,并且还可以自然生成。

  2. 酒的成分:酒中含有很多的化学成分,酸、醇、酯和醛类物质都是有的,当然,主要的成分就是乙醇。其中酒精度低于75%vol被称作是酒,而高于这个值的则被称之为酒精。酒精的特征是无色透明的,并且微甜。

  3. 酿酒原料:酒的原料主要包含两大类,就是糖和淀粉,而这种原料在生活中是随处可见的。就像含糖分的水果、含有淀粉的谷物、红薯等。而用淀粉质的原料酿制的酒被称作是复发酵酒,这种酒的酿制过程是需要通过糖化,将淀粉先转化为糖,然后再转化为酒;而用含糖分的果类酿制的酒被称作是单发酵酒,这种是不需要转化的,果类原料可以直接发酵成酒。

  4. 酒的作用:酒现在已经成为人们生活中不可缺少的物件,它与人们的生活也存在密不可分的联系。喝酒能够使人变得兴奋,营造气氛,从而増近人与人之间的感情,而同时,过量的喝酒也会使人的神经麻痹,因为失去理智而做出不合理的行为。并且适量饮用酒,是会对人的身体有一定好处的,但是过量则会伤身伤神。

  5. 每天喝多少酒为宜:根据每种不同款式酒的酒精度不同,合适饮用的量也是不一样的。而根据研究表明,健康的成年人每天摄入的酒精量不好超过30g。

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