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澳大利亚奔富洛神山庄莎当妮白葡萄酒

内容摘要:莎当妮通常有菠萝、青苹果或梨的气息。澳大利亚的莎当妮除了由这些基础味道,还有地区的明显特色。品尝这款澳大利亚奔富洛神山庄莎当妮白葡萄酒就能够体会到葡萄柚与油桃果味……

  莎当妮通常有菠萝、青苹果或梨的气息。澳大利亚的莎当妮除了由这些基础味道,还有地区的明显特色。品尝这款澳大利亚奔富洛神山庄莎当妮白葡萄酒就能够体会到葡萄柚与油桃果味的味道。莎当妮的口感一般比较圆润、中型,还带有微微的甜味。旧世界国家的莎当妮,圆润中更细腻、更优雅;而新世界国家的莎当妮,圆润中多了一些肥硕感。澳大利亚的莎当妮用橡木桶发酵,赋予了它复杂的橡木风味。

澳大利亚奔富洛神山庄莎当妮白葡萄酒
澳大利亚奔富洛神山庄莎当妮白葡萄酒

  如果给莎当妮白葡萄酒做一个完美配菜方案,那么生蚝当之无愧是首选。生吃生蚝是法国著名莎当妮白葡萄酒——夏布利白葡萄酒的绝配,因为夏布利的莎当妮种植在由石灰石、黏土和微小的生蚝壳化石组成的土壤中,和生活在海滨岩礁上的生蚝与生俱来就具有相同的特质。

  而碳烤生蚝是澳大利亚奔富洛神山庄莎当妮白葡萄的经典搭档。阿一海鲜会馆这道炭烤生蚝,原料选用法国生蚝,生蚝口感绵绵鲜嫩可口。碳烤时加入的蒜蓉既能够有效的去除生蚝本身的腥味和臊味,还能另生蚝有一种蒜香味。炭烤生蚝浓郁的烤香味和这款澳大利亚莎当妮复杂及丰饶的烤香味相衬托,完美和谐。另外,生蚝入菜有很多做法,如芝士牡蛎。椒盐牡蛎、姜葱牡蛎等等。不妨来试一下来自世界各地的莎当妮与它们搭配,这是一个有趣的游戏,一个调动视觉、嗅觉和味觉等多重感官的游戏。

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