全国加盟热线

400-012-7979

葡萄酒学院

高菲红酒代理 > 葡萄酒学院 > 醒酒让你得到更好的体验

醒酒让你得到更好的体验

内容摘要:当然,有一些红酒在开启之后不需要醒酒也依然会比较美味。但是其实对于很多的红酒而言,想要它带来的口感体验更佳,就会需要一个醒酒的过程。那么如何才能够让酒充分呼吸呢……

  当然,有一些红酒在开启之后不需要醒酒也依然会比较美味。但是其实对于很多的红酒而言,想要它带来的口感体验更佳,就会需要一个醒酒的过程。那么如何才能够让酒充分呼吸呢?哪些酒才是比较需要醒酒的呢?

醒酒让你得到更好的体验

  1. 如何让酒充分呼吸

  除非这瓶酒之前已经充分接触空气,不然只是打开瓶塞对于让酒充分呼吸这一过程基本上是没有什么效果的。因为只是打开瓶塞的话,在瓶中的葡萄酒与空气的接触面积很小,从而使得氧化反应缓慢,不能让葡萄酒畅快呼吸。根据侍酒师大师克莱蒙·罗伯特的建议,平均而言,想要一瓶酒达到理想的状态,大概会需要需要60分钟的呼吸时间。

  2. 哪些酒需要醒酒

  其实也不是所有的款式的葡萄酒都需要醒酒的过程,如果是需要醒酒的葡萄酒做了醒酒的过程可能就会让这瓶酒达到了锦上添花的效果,但是很多不适合醒酒的酒品如果做了醒酒的过程,反而等于是毁了这瓶酒。一般来说,那些年轻的好酒和那些结构紧致、单宁厚重的葡萄酒款是需要醒酒的。另外除了红葡萄酒之外,少数酒体饱满、香气浓郁的白葡萄酒也可以通过醒酒让口感提升。

  3. 醒酒也同样要谨慎

  那些经过了长时间陈年的老酒在醒酒的时候是需要尤其谨慎的,因为如果不小心,可能就会在它畅快呼吸的时候加速它的老化,毁了一瓶陈年好酒。面对这种情况,建议大家应该可以抛弃醒酒器而寻找形状合适的酒杯,例如波尔多杯这种大杯口和杯肚的杯型,既能保证接触空气的面积,又不会让老酒过度氧化。

全/国/招/商/服/务/热/线/

400-012-7979

24H在线,高菲红酒全心全意为您服务!