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如何闻红酒中的香气

内容摘要:很多人都说红酒文化也是很博大精深的,可能你认得一些红酒的酒标,但是对于红酒品鉴却不是那么容易搞懂的事情,如何闻红酒中的香气也是很多红酒初学者比较有疑问的。那么红酒……

  很多人都说红酒文化也是很博大精深的,可能你认得一些红酒的酒标,但是对于红酒品鉴却不是那么容易搞懂的事情,如何闻红酒中的香气也是很多红酒初学者比较有疑问的。那么红酒的款式那么多,又该如何闻红酒中的香气呢?那就可以看看小编的介绍。

如何闻红酒中的香气

  如果大家想要像一个红酒方面的行家一样对红酒中的香气有一个比较好的描述,那么首先在品鉴红酒的前期准备工作也要有秩序。

  1. 首先在红酒开瓶之前,也应该将红酒的温度调试在适合品鉴的温度;

  2. 在倒酒之前,也会需要准备一只比较适合饮用这款红酒的高脚杯,这样才能够这瓶酒更好的发挥它的魅力;

  3. 之后将红酒倒出醒酒之前,也应该确保这瓶酒是完好无损的,如果有一些不愉快的香气,那么这瓶红酒很有可能已经产生了质量问题;

  4. 如果这瓶酒是好的,那么就可以进行之后一系列的醒酒工作。另外,醒酒的过程也是需要注意时间问题,要充分醒酒,但是也不能过分醒酒。

  如果前期的这些工作准备妥当,就可以进行之后的闻香工作了。很多人都知道红酒是有摇杯动作的,但是也不是说在品鉴红酒的时候需要不停的摇杯,这种情况是很不专业的。

  大家应该在红酒倒入到酒杯之后,慢慢的将酒杯举起来,之后倾斜红酒杯,慢慢将鼻腔探入到红酒杯内,深吸一口气闻香。其实这种方式闻到的香气称之为“静止香气”,这种香气也几乎只能是在摇杯之前能够闻到。感受到了静止之气之后,就可以做轻轻的摇杯动作,这个过程会让酒杯与空气充分接触,从而让酒香溢出来,只需要将鼻子凑到瓶口就能够闻到香气。

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