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品尝葡萄酒前有哪些注意事项

内容摘要:葡萄酒的品尝是极其庄重典雅的一件事情,所以品尝之前有很多注意事项,通过注意这些细节,可以达到对葡萄酒品尝的较佳状态。 1. 品尝时间 :根据业内公认的说法,人饥饿时的嗅……

  葡萄酒的品尝是极其庄重典雅的一件事情,所以品尝之前有很多注意事项,通过注意这些细节,可以达到对葡萄酒品尝的较佳状态。

品尝葡萄酒前有哪些注意事项

  1. 品尝时间:根据业内公认的说法,人饥饿时的嗅觉和味觉会更加敏锐,因此在饭前品尝酒为较佳。

  2. 酒的温度:不同葡萄酒品尝的温度是不同的,因为温度会影响人对葡萄酒的风味的感受,如甜酒需要冰到5℃~8℃度,中等酒体的干红冰到18℃即可。

  3. 酒的顺序:品尝葡萄酒和引用葡萄酒的顺序大致相同,先干白后干红,接着是半干、干甜、甜和加强酒精葡萄酒,而且是先清淡后浓郁。如果是同一级别的老酒和新酒,通常先老酒后新酒。

  4. 检查酒杯:酒杯是否适合品尝葡萄酒,被子是否清洁无异味。

  5. 品尝室:品尝室内一定要光线充足,较好是白天的自然光和白色的灯光。品尝室内要保持安静和空气清洁,避免有任何杂味,严禁吸烟和烹饪食物。

  6. 品尝食物:品尝葡萄酒时较好的食物较好是无味的面包、馒头或发酵的面饼,此外还要有常温无味的水。

  7. 品尝用酒编号:为了避免混乱,要将每瓶不同的葡萄酒编号,品尝用酒通常也要准备双份。

  8. 倒酒的比例:品尝用酒不像酒店卖酒时那样倒一大半杯,通常只倒入三分之一或四分之一就可以了。

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