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欧洲的葡萄酒

内容摘要:欧洲十字军东征开始以后,贵族、平民、骑士忙于去耶路撒冷抢劫,家里的财产纷纷抵押或捐赠给了教会,大量的财产落入了修道院之手。随着财富的迅速增加,修道院变成了好单位,……

  欧洲十字军东征开始以后,贵族、平民、骑士忙于去耶路撒冷抢劫,家里的财产纷纷抵押或捐赠给了教会,大量的财产落入了修道院之手。随着财富的迅速增加,修道院变成了好单位,很多人挤破头都想进去,当一座修道院人满为患时必须分流,满60人则分出12人另建分院。以法国勃艮第为中心,西多会逐渐拓展到周边的西班牙、意大利、神圣罗马帝国、瑞士、匈牙利、奥地利乃至波兰和斯洛文尼亚,北边则覆盖了挪威、瑞典至低地国家,还有英吉利海峡对面的英格兰和爱尔兰,南边到达了北非和巴勒斯坦,上千座修道院遍布欧洲各地,西多会所到之处无不出产葡萄酒。

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  今天的很多修道院都曾是西多会的分支,比如德国埃伯巴赫修道院(Eberbach Abbey),曾是西多会在莱茵地区的总部,标志性的石头围墙很是雄伟壮观,修道士将葡萄带到这里,给莱茵地区打下了葡萄酒基础,这个修道院也是电影《玫瑰的名字》的拍摄地。瑞士的拉沃(Lavaux)梯田葡萄园是世界文化遗产,紧挨着日内瓦湖,站在梯田葡萄园里可以看见远处阿尔卑斯山的雪景,这一层层的梯田葡萄园也是由西多会修道士建起来的。

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